13.2.2023 je potekala borza lokalnih ponudnikov, ki je bila namenjena mreženju med pridelovalci in predelovalci kmetijskih izdelkov in živil ter gostinskimi in turističnimi ponudniki. Prav tako je bil namen srečanja identificirati potrebe gostinskih in turističnih ponudnikov in ponudbe lokalnih kmetij (pridelava in predelava) ter drugih organizacij, ki posredujejo med ponudniki in končnimi odjemalci.
Borza je potekala v obliki kratkih sestankov, na katerih so si udeleženci izmenjali informacije o ponudbi in povpraševanju. Gostinski in turistični ponudniki, ki pripravljajo obroke za goste, so tako preverjali vrsto in obseg ponudbe glede na svoje dejanske potrebe pri kar 15 pridelovalcih: Domača marenda, LOA – trgovina z domačimi izdelki, Ekološka kmetija Andrejčič, Ekološka kmetija Gruden, Ekološka kmetija Ileršič, Ekološka kmetija Gerbec, Ekološka kmetija in čebelarstvo Dolgan, Kmetija Sedmak, Ekološka kmetija Turšič, Kmetija Pirčeva brunica, Ekološka kmetija Jernuclevi, Ekološka izletniška kmetija Slavec, Posestvo Bajer, Kmetija T`dolenj.
Borzo smo organizirali v sodelovanju RRA Zeleni kras in LAS Notranjska, LAS med Snežnikom in Nanosom, OE Turizem Zavod Znanje (Visit Postojna) ter Društvom za gostinstvo in turizem Postojna in Pivka. Tovrstna podpora je le en od ukrepov, ki smo si jih soorganizatorji začrtali v strateških dokumentih v obdobju do leta 2027 in s katerimi želimo prispevati k večji lokalni oskrbi in krajšim dobavnim verigam, h kakovostnejši kulinarični ponudbi in nenazadnje k boljšemu mreženju in sodelovanju lokalnih ponudnikov.