Zakladi in dobrote, ki jih prinese povezovanje

V okviru projekta Z roko v roki do kakovostne prehrane smo zainteresirane ponudnike iz LAS Notranjska in LAS med Snežnikom in Nanosom 6. aprila popeljali na strokovno ekskurzijo na Dolenjsko, kjer so se ti seznanili s primeri dobrih praks povezovanja kmetov in drugih ponudnikov lokalne hrane za lažjo pot v javne zavode in za boljšo skupno promocijo. To je namreč tudi cilj projekta Z roko v roki do kakovostne prehrane.

Najprej smo se odpeljali v Kočevje in obiskali tamkajšnjo zadrugo Zakladi Kočevske, ki so jo s šestimi ustanovnimi člani (danes jih je 12) zagnali leta 2015. V upravljanje je prevzela zapuščeno drevesnico, kjer so zdaj sadovnjaki (stare sorte jablani in jagodičevje), kot socialno podjetje uredila vrtove in njive, ki jih lahko prebivalci poceni vzamejo v najem. Zadruga upravlja tudi s tržnico, konec marca letos pa so odprli še trgovino z lokalno ponudbo. Vse to so si udeleženci ekskurzije tudi ogledali, dober vtis pa jim je pustila tudi skupna premična stiskalnica jabolk, ki jo s traktorjem prepeljejo od kmeta do kmeta in omogoča celoten postopek predelave jabolk v sok. Zadruga je ekološka, hrano dobavlja 13 javnim ustanovam in ima okoli 30 poslovnih partnerjev.

V Trebnjem so se udeleženci seznanili z načinom pridobivanja, povezovanja in certificiranja ponudnikov vključenih v blagovno znamko Dobrote Dolenjske. Izdelke certificira strokovna komisija, izdelek pa mora vsebovati vsaj 70 odstotkov lokalne pridelave. Trenutno ponujajo 455 certificiranih izdelkov 73 ponudnikov, ki prihajajo večinoma z območja Dolenjske. Poleg trgovine imajo v Trebnjem (trgovina imajo tudi v Ljubljani) tudi manjšo predelovalnico v kateri sušijo zelišča in prirpavljajo marmelade, kise, likerje, piškote,...

Na Trški gori pa smo si ogledali še prvo zidanico, ki je bila obnovljena s pomočjo financiranja iz EU sredstev in povezuje vinogradnike tega območja ter Kmetijsko šolo Grm.

Projekt Z roko v roki do kakovostne prehrane smo štirje LAS- i (poleg omenjenih še LAS PO poteh dediščine od Turjaka do Kolpe ter LAS Dolenjska in Bela krajina) prijavili na javni razpis Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Projekt je sofinanciraniz Evropskegakmetijskega sklada za razvoj podeželja.